**Ingrédients:**pour 10 barres

  • 150 grammes de flocons de céréales de quinoa (vous pouvez remplacer par la céréale de votre choix)

  • 50 grammes de fruits secs de votre choix (j’opte personnellement pour un mélange de différents fruits secs)

  • 50 grammes d’amandes concassées

  • Une quinzaine de dattes

  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave

  • 1 cuillère à soupe de graines de lin

Préparation:pour 4 personnes

  • Allumer votre four thermostat 6-7 et le laisser préchauffer

  • Ôter le noyau des dattes et les mettre dans une casserole en versant de l’eau à leur hauteur. Faire chauffer jusqu’à ébullition, maintenir la cuisson environ une minute. Mixer au robot jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

  • Faire toaster légèrement les amandes à la poêle. Les mettre au mixeur avec les graines de lin, et mixer.

  • Couper en petits morceaux les fruits secs et les mélanger aux amandes et graines de lin mixées et les flocons de céréales.

  • Ajouter la crème de dattes, la cuillère de cannelle et celle de miel et bien mélanger.

  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère

  • Enfourner pour environ 20 minutes

  • Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas les démouler.

  • Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.

  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.