Ingrédients:

pour 10 barres

  • 250 grammes de flocons d’avoine

  • 80 grammes de graines de lin

  • 150 grammes d’amandes concassées

  • 100 grammes de raisins secs

  • 1 orange

  • 2 blancs d’œuf

Préparation:pour 4 personnes

  • Préchauffer le four thermostat 6-7

  • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoines avec les graines de lin, les amandes et les raisins secs

  • Couper l’orange et en extraire environ 20 cl de jus. Le verser dans le saladier.

  • Y ajouter la compote de pomme et les 2 blancs d’œufs. Bien mélanger.

  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère

  • Enfourner pour environ 25 minutes

  • Sortir du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas les démouler.

  • Remettre au four pour environ 10 minutes

  • Sortir du four. Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.

  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.