Les fast food fragilisent ils notre système immunitaire ?

Ce n'est un secret pour personne, les fast food ne sont pas synonymes de richesse nutritionnelle. 

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Une pauvreté préoccupante

La sur industrialisation des aliments réduit incroyablement la richesse en micro nutriments. Cette pauvreté a un impact direct sur notre santé puisque l'on apporte plus assez de micro nutriments indispensables. 

Cela est encore pire pour la santé de notre microbiote, qui est responsable de près de la moitié de notre capacité immunitaire. Celui ci ne bénéficie plus de ce qu'il a besoin pour se développer dans des conditions favorables. Sa diversité se réduit et il se fragilise. 

Une richesse en gras et sucres qui nous piège 

Une nouvelle étude chez les souris suggère que les régimes riches en graisses et en sucre peuvent faire croire au système immunitaire qu'il existe une infection, provoquant ainsi des changements épigénétiques dans les globules blancs. En conséquence, le système immunitaire devient programmé pour répondre plus sensiblement aux stimuli pro-inflammatoires. 

 

christopher gabez