Digerer facilement d'un gros repas

Vous souhaitez profiter de vos repas de fêtes sans avoir de problème de digestion ? Trop riches, ils ont tendance à rester sur l’estomac et on peut avoir du mal à les digérer.  Voici quelques astuces pour éviter tout problème. 

1 Buvez assez

  • Évitez de boire pendant un repas : cela dilue les sucs digestifs et réduit leur efficacité
  • Bannissez l’eau glacée : la température trop basse fait obstacle aux réactions chimiques naturelles qui interviennent lors de la digestion.

Terminez le repas par une infusion. Après un repas copieux, riche en graisses, en protéines animales et en sucres rapides, boire une infusion facilite la digestion. Le gingembre est un bon exemple de plante à infuser : il stimule les sécrétions du pancréas et de la vésicule biliaire, il réduit la sensation de lourdeur au niveau de l’estomac, il prévient des gaz et gonflements …

Bien-sûr, on évite sodas et autres boissons gazeuses qui vont favoriser les problèmes de ballonnements. 

2 Prenez votre temps

N’oubliez pas que le processus de digestion commence dès que la nourriture est dans votre bouche.

Bien mâcher est essentiel pour faciliter le travail de l’estomac et l’intestin. En effet, ce que nous mangeons change de texture au cours de la mastication et s’imbibe de salive. Cette dernière joue un rôle dans la digestion : elle permet notamment de dégrader l’amidon contenu dans certains aliments.

En prenant le temps de bien mastiquer vos aliments avant de les avaler, vous allez également les décomposer en tous petits morceaux. L’estomac et l’intestin n’ont pas la possibilité de faire cette action. Ils prennent donc beaucoup plus de temps à digérer les gros morceaux et vous le ressentez : vous risquez de vous sentir ballonné. 

3 Pensez aux épices

En plus d’être de bons exhausteurs de goût naturels, certaines épices possèdent des vertus digestives. C’est par exemple le cas du cumin, du curry, de la cannelle, du fenouil, de l’anis étoilé, du curcuma, des clous de girofle, de l’aneth ou bien de la cardamome.

Ces épices vous aideront à éviter les troubles digestifs : lourdeurs , crampes, brûlures d’estomac, ballonnements …

En plus de faciliter la digestion, ces épices ont aussi des propriétés anti-inflammatoires.

christopher gabez